干し椎茸＊作り方
モモエッコ
作り方
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1
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生椎茸の表面を濡らした布巾等で軽く拭き、石づきを切る。
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2
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ざるやネットに重ならないように並べる。
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3
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太陽の直射日光が当たる場所に置く。（屋外でなくても、日光の当たる室内でも大丈夫）
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4
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時々裏返しながら、水分が完全に飛ぶまで、乾燥させて出来上がり。
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コツ・ポイント
・水分が残っていると、カビの原因になるので、しっかり乾燥させます。
・キッチンペーパーを敷いたバットやお皿等でもOK。
・キッチンペーパーを敷いたバットやお皿等でもOK。
このレシピの生い立ち
原木栽培の生椎茸を沢山いただき、食べきれずに干してみたのがきっかけ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
モモエッコ
