掛けダレがポイント！母の味「湯豆腐」

大きめの器に卵を割りほぐし 、掛けダレの材料をすべて入れて混ぜる。（ネギは小口切り又はみじん切りです）

昆布又はだしの素を入れた鍋の中央に①を入れ、お水を器の1/2位の高さまで入れていく。

鍋を火にかけ、豆腐を入れ、お湯が沸いてきたら弱火にして器のタレを時折かき混ぜながら豆腐を温める。