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簡単♪だしがらとイカソーメンで松前漬け

簡単♪だしがらとイカソーメンで松前漬けの画像

Description

生姜の効いた癖になる味の松前漬けです♪

材料

出汁を取った後の昆布
30g
イカソーメン
20g
人参
70g
生姜
2g
醤油
大さじ1
白だし
大さじ1
みりん
大さじ2
酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    イカソーメン→3等分に切る
    人参、昆布→出来るだけ細く千切りし3~5cm幅に
    生姜→千切り

  2. 2

    醤油、白だし、みりん、酒を小鍋に入れ火にかける

  3. 3

    煮立たせてアルコールを飛ばしたら火を止める

  4. 4

    昆布、イカソーメンをボウルに入れ3を熱々のうちに半分入れよく混ぜる

  5. 5

    写真

    全体によく馴染んだら人参、生姜を入れ残りの3の漬ダレを入れよく混ぜる

  6. 6

    保存容器に移し冷蔵庫に入れる

  7. 7

    2時間〜2日程漬ける

    ※たまに混ぜる

  8. 8

    写真

    お皿に盛り完成☆

コツ・ポイント

面倒かもですが人参、昆布は細かく千切りにした方が食感が好みなので個人的にオススメです(*˘˘*).｡.:*♡

このレシピの生い立ち

だしがらの消費にw
居酒屋のお通しでよく出てた松前漬け
お店のは既製品でしたが(ﾉ∀｀笑)
地味に好きだったあの味を久しぶりに食べたくなったので簡単にイカソーメンで♪
レシピID : 7511678 公開日 : 23/04/24 更新日 : 23/04/24

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簡単♪だしがらとイカソーメンで松前漬け
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