きなことあんこのねじりパン

あんこ以外をホームベーカリーに入れ、一次発酵まで。

八等分して15分ベンチタイム。

ガス抜きしながら楕円に伸ばしあんこをのせる。

綿棒で伸ばす。あんこが飛び出ないように注意。

スケッパーなどで、縦に切れ目を入れる。

ねじる。

天板に並べ、ラップと硬く絞った布巾をかけて二次発酵。40℃20分。

二次発酵後、ドリュールを塗り、入りゴマかける。

190℃予熱→15分で焼いて完成✨