豚味噌漬けステーキの画像

Description

下味冷凍しておくと便利です。みんな大好きなあの味。。

材料 (1枚分)

豚肩ステーキ肉
1枚(150g前後)
○味噌
大さじ1
○砂糖
小さじ1
○みりん
小さじ1
○酒
小さじ1
○醤油
小さじ1/2
○ごま油
小さじ1/2
○すりおろし生姜
おこのみで

作り方

  1. 1

    肉は筋切りし、フォークで刺して多めに穴を開けます。

  2. 2

    ポリ袋に肉と調味料を入れて揉み込んだら、冷蔵庫で半日くらい漬け込みます。

  3. 3

    フライパンに油を塗り、弱〜中弱火で両面じっくり焼いたら完成です。(焦げやすいので注意!)

コツ・ポイント

弱火でじっくり焼くことで焦げを防ぎ&柔らかく仕上がります。じっくり漬け込むほど美味しい気がします。

このレシピの生い立ち

親から教わりました。大好きな味付けです。
レシピID : 7511906 公開日 : 23/04/23 更新日 : 23/04/23

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