マーマレード

甘夏はぬるま湯でしっかり洗います
容器は煮沸消毒もしくはアルコールで綺麗にします。

皮を剥く。実はうす皮を剥き種と皮はまとめてお茶パックに入れておきます。

外皮は、ワタを包丁で出来る範囲取り除く。

皮の汚れ落としと、苦み取りの為に上記③を3回繰り返し、ザルにあげておきます。

⑤と実の部分、砂糖と薄皮と種を入れた袋も全てを鍋に入れ弱火でに詰めていきます

実を潰しながら焦げ付かないよう混ぜならがら水分を抜いていきます。
とろみがついたら完成。