余った飴も入れましょ♩いちごジャム
タイリース
作り方
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1
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いちごは洗ってヘタを取り除き，大きさを均一に。冷蔵庫で余っていたりんご半分も仲間入り。すりおろして一緒に煮ましょ。
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2
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余っていたカルピスの飴（みかん，いちご、カルピス風味）とチェルシーのヨーグルト味を準備。ブドウ味は今回やめときました。
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3
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いちごの半量くらいの水を加え、蓋ををして煮る。沸騰して水がよく出てきたら先ほどの飴を焦げないように蓋をして弱火で煮溶かす
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4
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飴が溶けたら少し塩を加え，甘さを見ながら砂糖を加える。味醂を入れても良いですね
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5
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ヘラでなべ底をこすると少し見えるくらいのとろみでストップ。バター足したい人はここで足してもOK。
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6
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あらかじめ煮沸消毒しておいた瓶に詰めて、煮沸密閉します。
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7
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煮沸後、蓋を下にして一時粗熱を取ります。
蓋を上にして、キャップが凹んでいたら密閉成功！
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8
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わかりにくいですが，蓋凹んでいます。
ラッピングしてプレゼントにも！
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コツ・ポイント
旬のいちごをジャムにしようと買ってきました。余って溶けかけていた飴があったので使っちゃいました！
このレシピの生い立ち
リメイクやっつけ料理が好きです。備忘録に書き留めておきます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
タイリース
