【保育園給食】しらす和え

保育園では、しらすを茹でて塩味をおさえています。味付けをするときに、調味料は様子をみながら加えるのがポイントです。

絵本の「ちっちゃな　おさかなちゃん」が迷子になってしまい、ママを探す旅に出るようすを、しらすで表現しました。すまし汁に魚の型抜きをした野菜を浮かべ、ママに見立てました。子どもたちも魚を探しながら食べていました。