カレー・ビリヤニに【キュウリのライタ】
Description
スパイシーなカレーやビリヤニに添えると美味しい『キュウリのヨーグルトサラダ（インド・パキスタン料理）』です。
mieuxkanon
作り方
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1
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キュウリは縞目に皮を剥いて微塵切りにする。
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2
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ボウルにヨーグルト、レモン汁、クミン・ガーリック・チリ（各パウダー）、塩を加えてよく混ぜ合わせ、キュウリを加えて混ぜる。
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3
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器に盛り、胡椒・クミンパウダーを振る。
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4
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※ 【スパイスカレー（チキン）（ID 6551132）】です。
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5
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※ 【ビリヤニ（ID 7510614）】です。
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コツ・ポイント
胡瓜は細かな微塵切りにしています。
今回ヨーグルトをそのまま使用していますが、ヨーグルトを20〜30分水切りしてから作るのも好きです。
スパイシーな肉料理・スパイスカレー・ビリヤニ等に添えるとサッパリとしていて美味しいです。
今回ヨーグルトをそのまま使用していますが、ヨーグルトを20〜30分水切りしてから作るのも好きです。
スパイシーな肉料理・スパイスカレー・ビリヤニ等に添えるとサッパリとしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から行っていたインド料理屋さんでよく食べていたライタを、家でも作る様になりました。
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