日高昆布入り焼売　昆布だし入り焼売だれ

干し椎茸、乾燥刻み昆布をそれぞれ水に浸し、水戻しする。

戻した干し椎茸、玉ねぎを粗みじんにする。

ボウルに豚挽き肉を入れ、Ａの調味料と玉ねぎ、椎茸、刻み昆布も加え、粘りが出るまでこね、餡を作る。

4を蒸し器で8分蒸す。

Bを合わせて焼売のたれを作る。