ツナと水菜の冷製うどん【うずら.com】

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Description

料理研究家青木敦子先生のレシピです。ツナと水菜を使った、赤いケチャップ味と白いマヨネーズ味の2つの味のサラダうどんです。

材料 (4人分)

80g
うずら卵水煮
8個
まぐろ水煮フレーク
80g
マッシュルームのエキス
80ml
A:コチュジャン
小さじ2
A:塩こうじ
大さじ2
A:ごま油
大さじ1と1/3
A:砂糖
小さじ1
A:ケチャップ又はマヨネーズ
大さじ4

作り方

  1. 1

    ボウルにA(ケチャップ又はマヨネーズ)を入れて混ぜ合わせます。

  2. 2

    まぐろとマッシュルーム、マッシュルームのエキスを1に加えて良く混ぜます。

  3. 3

    うどんを茹で、冷水で冷やした後よく水気を切り、2に加えてよく混ぜます。

  4. 4

    写真

    4~5cmに切った水菜、トマト、うずらを加えて混ぜ合わせ、皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

うどんはよく冷やし、水気を切ってから混ぜましょう。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 7513862 公開日 : 23/04/25 更新日 : 23/04/25

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