給食の手作りジャンボしゅうまい(皮無し)

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Description

しゅうまいの皮が無くても、肉団子に片栗粉をまぶして、レンジで簡単にできます。好みで、酢醤油をつけて食べてもいいです。

材料 (5個分)

220g位
100g位
大さじ1位
★塩
適当
★こしょう
適当
★砂糖
小さじ1
★醤油
大さじ半分
★酒
小さじ1
★パン粉
大さじ4
★ごま油
大さじ半分
あれば、むき枝豆(ゆで、冷凍)
5粒
大さじ3位

作り方

  1. 1

    写真

    豚ひき肉とみじん切りした玉ねぎ、卵、★をビニール袋に入れて、もみもみする。

  2. 2

    写真

    等分に丸めて肉団子を作る。あれば、むいたゆで枝豆を乗せる。

  3. 3

    写真

    ②を転がすように片栗粉をつける。

  4. 4

    写真

    スチームオープンで給食では蒸し焼きにしましたが、家庭では、お皿に乗せて、ふんわりラップか蓋をしてレンジ600wで5分位。

  5. 5

    写真

    白い片栗粉が薄い膜になり、肉に火が通っているか、楊枝などで確認して、できあがり。

コツ・ポイント

肉団子を作って、片栗粉をつけて、レンジで蓋をして、温めます。グリーンピースが苦手な人は多いと思い、冷凍のむき枝豆を乗せました。
溶き卵はスプーンですくいづらいので、大さじスプーンの上から入れると量れた。残りは、別に加熱して、食べてね。

このレシピの生い立ち

見た目も食感も変わっていて面白いなあと、簡単で美味しいから食べたい声があり、昔のレシピを改良しました。
レシピID : 7514299 公開日 : 23/05/10 更新日 : 23/05/10

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