いちご酢(いちごサワー)
Description
加工用のいちごを買ったので作ってみました。
yuki12suki
材料
作り方
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1
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いちごは水を入れたボールに入れ流水で洗う｡
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2
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ヘタを取りキッチンペーパーで水気を取る。
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3
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煮沸して冷ました瓶(アルコール消毒したものでも良い)氷砂糖いちごの順で入れ一番上が氷砂糖になるようにする。
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4
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上から米酢を全部入れる。
毎日瓶を振って１週間から10日位で氷砂糖が全部溶けたらいちご酢といちごに分けます。
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5
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いちご酢は瓶に入れ冷蔵庫で保管します。飲むときはお好みの濃さ(4倍位)に割って飲んでください｡
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6
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いちごは鍋に入れて砂糖を足して煮るとジャムになります。
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コツ・ポイント
いちごは水分が多くて痛みやすいので冷蔵庫で保存して1～2ヶ月くらいで飲みきってください。炭酸で割っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
梅サワーやすももでは作ったことがあったので出来るかなと思って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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