カンタンふっくら＊ジャムマヨ・マフィン

シリコンカップ（5号）12個分くらいの量です。

爪楊枝を刺してくっつかなければOKですが、もう少しこんがり焼いても美味しいです。
しっとりが好きなら焼く時間を短めに、焼き色で判断してください。

冷蔵庫に長く使っていないジャムが入っているので、早く使い切るためマフィンに入れました。
マヨネーズは黄身とサラダ油とお酢で作るので、ケーキの材料と置き換えることに気付く人も多いようです。
元々よく攪拌されているので、ふんわりと仕上がります。