生姜の甘酢漬け
Description
自家製のガリです。
材料
生姜
2パック
酢
適量
天然塩
少々
砂糖
適量
作り方
コツ・ポイント
生姜の皮はやや厚めに剥き、柔らかいところを残す。
固いところはピラーでは剥けないので除外し、他の料理に使う。
甘酢の配合はお好みで!
固いところはピラーでは剥けないので除外し、他の料理に使う。
甘酢の配合はお好みで!
このレシピの生い立ち
寿司屋のガリを家でも食べたかったのです。