オオバコと米粉のお団子
ネコタオ
作り方
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1
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鍋に米粉、オオバコ、よもぎ粉、水、砂糖をいれ混ぜ合わせる。ダマにならない様しっかりと。
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2
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弱火で火にかけ塊になるまで練り上げる。
(蒸す工程をはぶく場合はここでしっかり練り上げる。焦げない様に気を付けて☆)
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3
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好きな形に成形して3~5分蒸す。
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4
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オオバコのおかげで翌日も もちもち。
生麩に近い食感です○
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コツ・ポイント
○練り上げをしっかり塊になるまですること
○蒸しあがったものをテフロン加工のフライパンで焼き目をつけると見た目も綺麗です
○蒸しあがったものをテフロン加工のフライパンで焼き目をつけると見た目も綺麗です
このレシピの生い立ち
オオバコの美味しい使い道を色々試した結果、米粉と蒸す工程を合わせたら美味しいお団子になりました^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ネコタオ
