【保育園給食】野菜そぼろあんかけ丼

人参・玉ねぎ・大豆水煮・エリンギを全てみじん切りにする。（フードプロセッサーにかけてもOK）

鍋に鶏ひき肉、だし汁を入れひき肉の塊をほぐす。火を付け、鶏肉に火が通ったら１の材料、調味料を全て入れ柔らかくなるまで煮る

鍋の火を一度止めて水溶き片栗粉を加え、再度加熱しとろみをつける。皿にご飯を盛り付け、上にかけたら完成！