あぶら麩丼(宮城県)
三上摂
作り方
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1
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長ネギは斜め薄切りにし、たまごは軽く溶く
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2
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小さなフライパン又は鍋にAと長ネギ・あぶら麩を入れ、あぶら麩にだしがしみ込むまで煮る
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3
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たまごを全体に回しいれ、蓋をして20秒、半熟の状態でごはんの上にのせ、三つ葉と紅しょうがを飾ればでき上がり
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コツ・ポイント
たまごは半熟で仕上げ、紅しょうがで味変を楽しむのも美味しさのポイントです
このレシピの生い立ち
簡単にできる『あぶら麩丼』の作り方リクエストを頂戴したので考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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三上摂
