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筍と鶏肉の炊き込みご飯

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Description

たけのこと鶏肉を味をつけてからの炊き込みご飯です。たけのこと鶏肉をたっぷりと入れてます。

材料

お米
3合
筍
250g
油揚げ
1枚
鶏肉
1枚(200g位)
☆しょうゆ
大2
☆酒
大2
☆みりん
大1
★本だし
小1
★醤油
大1
★酒
大1
★みりん
大1
★塩
小1弱(3/4位)
刻み海苔
お好みで

作り方

  1. 1

    ご飯は、洗ってザルに取って置く。30分以上置く。

  2. 2

    筍は、食べやすい大きさに薄切りする。
    油揚げは、縦半分に切って、7mm位の幅に切る。
    鶏肉は、1cm強の角切りにする。

  3. 3

    写真

    ②を鍋に入れて☆の調味料を入れて、鍋に蓋をして鶏肉に火を通す(5～7分位)
    蓋を取って煮汁を煮詰める。

  4. 4

    写真

    ご飯に、★の調味料を入れて指定のお水を入れて③の具材を入れて炊飯する。

  5. 5

    写真

    炊けたら、器にに盛り付ける。

  6. 6

    写真

    刻み海苔はお好みで

コツ・ポイント

★の塩加減はお好みで。

このレシピの生い立ち

たけのこは、ご飯が一番すきです。
レシピID : 7517257 公開日 : 23/04/30 更新日 : 23/04/30

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筍と鶏肉の炊き込みご飯
by みぃみぃくっく