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ぜんまいの煮物

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Description

これだけでご飯がすすむ美味しさです。具だくさんにすることで満足度アップ

材料

ゼンマイ
お好みの量
油揚げ
1～2枚
人参
1/3本程度
竹輪
2本程度
油
適量
☆水
200cc
☆醤油
大さじ3
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ1
炒りごま
お好みの量
輪切り唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ゼンマイは食べやすい長さにカット。油揚げ、人参は細切り、竹輪は輪切りに。

  2. 2

    写真

    フライパンに少量の油を熱し①の具材をすべて入れたらさっと炒める

  3. 3

    写真

    ☆調味料をすべて入れ、煮汁が少なくなるまで煮たら炒りごまを加えて出来上がり♪

  4. 4

    写真

    小分けにしてお弁当用に冷凍も可

コツ・ポイント

ぜんまいは、前日までにしっかりアク抜きをしておく。
煮汁がしっかり減るまで煮ましょう。
具はお好みでしめじ、えのきなどをいれてもおいしいです。
大人用に少し輪切りの唐辛子を加えてピリ辛にするのもGood

このレシピの生い立ち

乾燥ぜんまいを沢山頂いたので、我が家の和食レシピの定番黄金比で作ってみました。
レシピID : 7517291 公開日 : 23/04/29 更新日 : 23/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年3月10日
初れぽ
写真
yoken201
えのきも入れてとっても美味しく出来ました。また作ります！！
#簡単ヘルシー

つくれぽありがとう♪えのき入りいいですねd(≧▽≦*)えのきの食感が加わって更に美味しそう。

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