唐辛子味のたけのこ

玉ねぎ、粉唐辛子、にんにく、えのき、しいたけ、コチュジャン、酒、油を深めの鍋に入れて緩めのペースト状になるまでよく炒める

だんご状になったら油が足りないので少し追加してみる

砂糖を入れて少し炒める。味見して量を調節。

ある程度炒めた後、鶏がらスープの素、ダシダ、水を入れて煮ながら炒めるような感じにする

1分から2分くらい炒めて、水分が少し残ってる状態で火を止める。

ある程度冷めたらジップロックに詰める

冷蔵庫で冷やす。

次の日から食べる。