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卵抜きで作る節約親子丼！

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Description

卵の代わりに豆腐を使いました！低価格で作れてしっかり味は親子丼です！ぜひご賞味あれ！

材料 （2人分）

鶏もも肉
200g
長ネギ
1本
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
絹豆腐
1丁
白ダシ
大さじ2
白胡麻
適量
三つ葉
適量
ごはん
2人前

作り方

  1. 1

    写真

    熱したフライパンに胡麻油をひいて、一口大にカットしたもも肉を皮目から焼いていく。
    ひっくり返したら長ネギも加える

  2. 2

    写真

    1に酒.みりん.砂糖.醤油を加えて照り焼き風に肉と長ネギに味をつけていく。

  3. 3

    写真

    鍋に潰した豆腐と白ダシを加えて一煮立ちさせる。

  4. 4

    写真

    ごはんにダシ豆腐を乗せて最後にもも肉と長ネギを加え、タレを回しかける。
    最後に白胡麻と三つ葉を乗せたら完成！

コツ・ポイント

豆腐を常温に戻しておくと滑らかに卵のようになります！

このレシピの生い立ち

卵の高騰化が家計を圧迫...。卵って結構使うので卵の大切を知りました。そんな中でも卵抜きで作れる料理がある！と考えた結果、卵抜き親子丼を考案しました！！
親子じゃないなんて言われないでくださいねw
レシピID : 7517723 公開日 : 23/04/30 更新日 : 23/04/30

このレシピの作者

imahouse
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【クックパッドアンバサダー2023】
主にInstagramでレシピ投稿をしています！育児休暇明けの料理好きなパパが休日に作るちょっとお洒落な料理を紹介していきますのでどうぞよろしくお願いします！　　　　　Instagram⇨@ima.house0907

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卵抜きで作る節約親子丼！
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