郷土料理☆野菜のさつま揚げ♡part2♡
☆ミルミル
作り方
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野菜を小さく切り各野菜は少量で準備します！
すり身を入れ野菜を入れ調味料を入れます。よく混ぜます！
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具は好きな野菜でOKです。
おすすめの野菜の具も手順に書いてます。
実験したので試してみてください♡
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手が汚れないようにビニール手袋をして、油をビニール手袋に薄く付けます。
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ビニール手袋に油を薄く塗ると、すり身が引っ付かないです
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形成して170度～180度の温度で揚げていきます。
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6
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両面揚げていきます。
きつね色になったら完成です。
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出来上がりの写真です。そのまま、何も付けないで、できたてを食べてください♡
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県によってはすり身が売ってない時は通販はすり身ありました★
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さつま揚げに入れた野菜の具ランキング
いろいろ実験済み
☆新玉ねぎをスライス
☆ニラ&桜えび
☆深ねぎ&桜えび
☆ニラ
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ニラ&の桜えびと
深ねぎ&桜えびは豪快に両方の具をたっぷり入れました。
見た目すり身より多い感じに
できたて♡最高♡
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残ったさつま揚げを次の日に食べると、水分が抜けてパサパサで味が落ちます。
誰かに持って行くときは行く前に揚げるのがベスト
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コツ・ポイント
今回は写真のすり身で調味料を作りました。豆腐は、木綿豆腐の方を必ず使ってください。20g入れることで薄まるのですり身のメーカーによって多少違ってきますが調味料は参考にしてください♡揚げたて最高です。そのままでさつま揚げ召し上がってください。
このレシピの生い立ち
県外の方には是非教えたいレシピです。
普段さつま揚げは市販を使われている思い手作りの野菜のさつま揚げが、こんなにも美味しいと喜んで頂けたらと思い研究してレシピを考えました。
鹿児島のさつま揚げをご紹介します♡
普段さつま揚げは市販を使われている思い手作りの野菜のさつま揚げが、こんなにも美味しいと喜んで頂けたらと思い研究してレシピを考えました。
鹿児島のさつま揚げをご紹介します♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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