焼き白ねぎの醤油漬け
Aranjuez5
作り方
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1
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白ねぎは軽く水洗いをし、水気を切り、4㎝程度に切る。
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2
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焼き網を熱し、白ねぎを載せ、軽く焼き色が付くまで焼く。
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3
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保存容器に濃口醤油・本みりんを大さじ3程度入れ、おろしニンニク・粗挽き唐辛子を加え、良くかき混ぜる。
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4
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濃口醤油を容器の半分くらいまで加え、良くかき混ぜる。
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5
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焼き白ねぎを容器に入れ、濃口醤油をひたひたになるくらい加える。
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6
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ざっくりとかき混ぜ、蓋をして、完成。
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コツ・ポイント
焼き網には熱する前にオイルを少しぬっておく。
このレシピの生い立ち
強化練習に出かける前に、白ねぎが4本。冷凍庫には入り切らない。ここは長期保存のきく醤油漬けに。まずは軽く網焼きを。主にタパスとして使うつもり。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Aranjuez5
