肉みそ、覚書きの画像

Description

ひき肉は、1種類でも良いと思います。豚ひき肉だけでは油が多いので、鶏ひき肉を入れました。

材料

40㌘(今回)
280㌘(今回)
長ネギみじん切り
一本
☆酒
大2
☆赤みそ
大4
☆砂糖
大4
☆中華だし
大1
豆板醤
お好み

作り方

  1. 1

    ☆の調味料類を混ぜておく

  2. 2

    鶏ひき肉、豚ひき肉を油なしで炒める

  3. 3

    そぼろ肉ができたら、
    長ネギのみじん切り
    1の調味料類を入れ混ぜ炒める

  4. 4

    調味料類が混ぜ合わされたら
    豆板醤を、お好みの量で調整して混ぜ合わせる。
    完成!!

コツ・ポイント

フライパンで混ぜ合わせていくだけ。

このレシピの生い立ち

ちくわの肉みそ詰めからの覚書きです。
レシピID : 7517998 公開日 : 23/04/30 更新日 : 23/04/30

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