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大きなボールに入れ、ぬるま湯でサッと洗います。
きのこだけをザルにすくい上げます。残った水は砂やゴミ、虫などが入っている可能性があるそうですので、捨てます。
ボールを綺麗にし、ぬるま湯に入れ15分おく。きのこをザルにすくい上げる。つけた水は、キッチンペーパー等で濾し使用可能
お鍋にお湯を沸騰させ、3を1分ゆでる。
ザルに開け、軽く絞る。
スープ、パスタ、リゾットに使います♪
余ったものは冷凍。下ごしらえ済みなのですぐに使えて便利です♪