ぶりのスパイシー照り焼き
山﨑生姜農園
作り方
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1
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ぶりは皮をとっても、切り身を2等分にそぎ切りする。
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2
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下味をつけて10～15分ほどおく。
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3
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汁気をきって、塩コショウをする。
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4
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フライパンに油を熱し、魚の両面をこんがりと焼く。
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5
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火が通ったら★あわせてたれをかけてからめるように汁気をとばして仕上げにゴマをふる。
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コツ・ポイント
すりおろしの生姜にんにくたっぷりのたれがポイントです。チューブを使ってもいいです。
このレシピの生い立ち
塩焼きすることが多い中、少し味濃いめの白米が進む味付けにしてみました。
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山﨑生姜農園
