天才スパニッシュオムレツ
チアキッチン。
作り方
-
-
1
-
玉ねぎ、じゃがいもは3mmくらいの厚さにスライス
-
-
-
2
-
オリーブオイルを熱してニンニクを温める
野菜を入れて煮るように熱する
芋がホクっとするまで混ぜながら火を入れていく
-
-
-
3
-
ジャガイモに箸が通るくらいになったら塩で味を整える
※ちょっと濃いめにしっかり味付け
-
-
-
4
-
ボウルに卵を溶き、フライパンにできるだけオイルを残すように具だけをボウルに入れて軽く混ぜる
パルミジャーノを加え味を調整
-
-
-
5
-
フライパンに再度火をつけて温まったら④を入れる
全体をかき混ぜて、固まってきたら弱火にして蓋をしてじっくり焼く
-
-
-
6
-
何度か焼いてる面を確認して、焼き色がいい感じになってきたら皿や蓋を使いひっくり返して反対の面もよく焼く
-
コツ・ポイント
オイルは恐れず多めが吉
あとくっつかないフライパン
あとくっつかないフライパン
このレシピの生い立ち
挑戦挑戦また挑戦
(
)
チアキッチン。
