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茹で戻し不要☆大豆ミートの韓国風サラダ

茹で戻し不要☆大豆ミートの韓国風サラダの画像

Description

そのままはもちろん、ご飯にのせて食べても最高に美味しい( *´艸｀)
高たんぱくでボリューム満点のサラダです☆

材料 （２人分）

☆ソイソボロ(乾燥)
３５ｇ
☆水
大さじ４
☆ごま油、みりん、酒
各大さじ２
☆コチュジャン、醤油
各大さじ１と1/2
☆おろしにんにく
小さじ１
レタス(１口大に切る)
５～６枚
胡瓜(千切り)
１本
塩
小さじ１
卵
２個
白ごま、糸唐辛子、海苔
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ☆オーガニック
    ソイソボロ☆
    国産有機大豆100%ソイミンチwww.amazon.co.jp/dp/B0CQY18H2F

  2. 2

    鍋に☆を全て入れ、１分以上おいてから、ソイミンチが好みの柔らかさになるまで炒めてさましておきます。　

  3. 3

    レタスと胡瓜を塩もみして、１０分以上おいてから、手でしっかり水気を絞ります。

  4. 4

    レタスと胡瓜を塩もみ後、馴染ませている間に、炒り卵を作って冷ましておきます。

  5. 5

    全部を混ぜ合わせて、お好みのトッピングとともに盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

茹で戻し不要☆水や調味料に浸けるだけで柔らかくなるソイソボロ♪
乾燥のまま入れるだけで調理が済むので時短に(^^♪
大豆の風味が苦手な方は、ソイソボロを優しく水洗いし、水気をしっかり絞ってからご使用いただくと食べやすくなります(^-^)

このレシピの生い立ち

植物性たんぱく質の大豆と、動物性たんぱく質の卵を一緒にいただくことで、たんぱく質の吸収率や持続性が上がるレシピを考えました☆
また、大豆の鉄分は、ビタミンⅭを含む食材と一緒に摂ることで吸収されやすくなりますので、貧血対策にもおすすめです◎
レシピID : 7518903 公開日 : 24/02/29 更新日 : 24/03/05

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茹で戻し不要☆大豆ミートの韓国風サラダ
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