黒糖ブラマンジェ☆
谷里保育園
作り方
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1
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牛乳とゼラチンを鍋に入れ、ゼラチンが溶けるまで加熱する。
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2
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次に、黒砂糖を加え溶けるまで加熱する。(沸騰しないように注意)
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3
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全体が混ざったら濾す。固まらない程度に冷やしておく。
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4
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生クリームをハンドミキサーで半立てにする。
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5
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3⃣と4️⃣の液を混ぜ合わせる。お好きなカップに流し入れ、固まるまで冷蔵庫で冷やす。
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6
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お好みできな粉、黒蜜をかけて完成です！！
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コツ・ポイント
1⃣で牛乳を加熱しすぎないように注意してください。
3️⃣で一度濾すことによって、よりなめらかな口当たりになります。
3️⃣で一度濾すことによって、よりなめらかな口当たりになります。
このレシピの生い立ち
ブランマンジェとは、フランス語で“白い食べ物“という意味です。きな粉と黒蜜をかけることによって、より美味しくなります♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
谷里保育園
