新玉ねぎと春キャベツのボンゴレパスタ
ユミエド
作り方
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1
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あさりはフライパンで蓋をして蒸す
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2
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口の開いたアサリを取り出す
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3
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玉ねぎとキャベツをフライパンに入れて軽く火を通す
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4
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塩を入れたお湯でパスタを少し固めに茹でる
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5
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パスタが茹で上がったら、3⃣に入れる。
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6
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調味料を入れ、パスタと野菜を絡める
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7
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パスタのゆで汁とあさりを6⃣に入れ、一気に仕上げオリーブオイルを最後にかけて完成です
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8
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美味しくできますように
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コツ・ポイント
パスタを入れてからは超手早く調理をしてください。
のんびりしているとパスタが、スープを吸い過ぎて伸びてしまいますので・・・
のんびりしているとパスタが、スープを吸い過ぎて伸びてしまいますので・・・
このレシピの生い立ち
国産のあさりを見つけたのですが、とても小さかったのでボンゴレにしました。あさりの旨味をお野菜やパスタにからんでとてもやさしいお味です。唐辛子を入れるとお酒に合う大人のお味になります。
美味しくできますように
美味しくできますように
このレシピの作者
ユミエド
