ESPRESSO寒天ゼリー
１０００人
作り方
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1
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①水の代わりにESPRESSOで抽出したエスプレッソを使います。
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2
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①鍋に入れ寒天パウダーを投入して火に掛けます。
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3
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①火に掛けながら混ぜ、満遍なく寒天パウダーが混ざったらカップに移し、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れます。
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4
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①エスプレッソ X ESPRESSO(レシピID : 7506016)の寒天ゼリーの出来上がり。
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5
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②ESPRESSOを鍋に注ぎます。
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6
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②寒天パウダーを投入。
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7
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②火に掛けながら満遍なくかき混ざったらカップに移し、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れます。
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8
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②ESPRESSO寒天ゼリーの出来上がり。
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9
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③ESPRESSOを鍋に注ぎます。
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10
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③ミルクを投入。
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11
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③寒天パウダーを投入。
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③火に掛けながら満遍なくかき混ざったらカップに移し、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れます。
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13
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ESPRESSOミルク割り寒天ゼリーの出来上がり。
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コツ・ポイント
①は苦みやコクと深みを感じる大人の味わい。②はESPRESSOの度数が２７％ありアルコール分がかなり強く、ゼリーとして不向きなように印象。③はミルクで割ることでアルコール分が抑えられ、プリンのような味わいで万人受けしそうな感じでした。
このレシピの生い立ち
「ESPRESSO」というリキュールと寒天パウダーを掛け合わせる形で、色々な寒天ゼリーを作ってみました。余談ですが、カップやスプーンはコーヒー素材を活かして作っています。（https://minne.com/items/30653837）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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１０００人
