絹さやの出汁がらポン酢和え
あんずりん
作り方
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1
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絹さやはすじを取る。お尻の方からポキっと折り、片方をスーッと取り、頭の方もそのままポキっと折って、こちらもすじを取る。
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2
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(小さいものや柔らかいものはあまり取れなかったり、途中で切れたりするけど気にせずに！)
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3
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鍋に1cmほどの水と塩をひとつまみ入れ、沸騰したら絹さやを入れ、蓋をして1分半〜2分茹でる。
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4
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(シャキシャキ感を残すなら1分〜1分半がオススメ！)
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5
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ボウルに絹さや、出汁パックのがら、ポン酢を入れ、混ぜたら出来上がり！
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コツ・ポイント
ポン酢は味を見ながら調節してくださいね！少々入れすぎちゃっても辛すぎることはないので安心です☆
このレシピの生い立ち
毎年、大量にもぎたての絹さややスナップエンドウを実家からもらうので、消費方法を模索してたら、ふと出汁パックの箱を見たら出汁がらの活用方法が！かつお節と醤油よりサッパリしてていいかも！と思ってポン酢で試したら美味しい♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あんずりん
