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鳥すき

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Description

パクチーを使うと東南アジア風になります。日本酒や白ワインと一緒に楽しむと美味しいです

材料 （2人分）

鳥もも肉
2枚
白菜
300g
長ネギ
1本
きのこ類
1パック
パクチー又は春菊
1把
木綿豆腐
1丁
白滝
1袋
しょうゆ
大さじ4
酒
大さじ4
みりん
大さじ3
水
大さじ4
鰹だし
400cc

作り方

  1. 1

    材料を切る。鶏肉そぎ切り、白菜ザク切り、長ネギ斜め切り、きのこは軽くばらし、白滝と葉物は2〜3cm幅、豆腐鍋物サイズ

  2. 2

    鍋にしょうゆ、酒、みりん、水、鰹出汁を入れ一煮立ちさせる

  3. 3

    具材を鍋に煮え難い順に入れ最後に葉物を乗せ蓋をして具材に火を通して食べる

コツ・ポイント

鶏肉なのでしっかり火を通しましょう。薬味に柚子胡椒、かんずりを使用して味変しても美味しいです

このレシピの生い立ち

生卵が食べれない地域でどうしてもすき焼き風の味を楽しみたくて作りました
レシピID : 7520442 公開日 : 23/11/21 更新日 : 23/11/21

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鳥すき
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