玉ねぎ葉っぱで米粉ピザ
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作り方
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1
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生地作りは、米粉ピザの作り方を参考にしてください。
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2
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米粉、片栗粉、おからパウダーを玉がないようによく混ぜます。
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3
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ぬるま湯に砂糖とインスタントドライイーストを入れて、均一にまぜます。
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4
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粉を混ぜた真中に穴を作り、液体を。入れて、周りから混ぜていきます。途中塩、米油をいれます。
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5
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生地を外から中へ折込しばらくこねます。グルテンをださなくていいので、しばらくしたら丸めて
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6
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乾かないようにラップをして発酵します。鍋などにお湯を入れて上に生地入りボールをおきます。約25分くらい。
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7
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クックシートの上に生地を出して3等分します。
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8
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ラップの間に挟んで上から手のひらで押しながら広げます。ラップの一辺をおり、縦側の一辺も折り綿棒で薄く伸ばします。
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9
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他の辺も折込全部薄く伸ばします。暑さを均一にします。
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10
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オーブントースターの皿にクックシートを敷いて。生地を乗せます。ピザソース、具材、チーズでトッピングして
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11
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オーブントースターて200度、10分を焼きます。
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12
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ピザ生地の素焼きを再トーストして、色々とペーストを塗って朝食にも。
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13
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発酵を止めるだけで焼いて、食べるときに、ソース、具材、チーズをトッピングしてやいてもよい。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ピザ生地だけ発酵を止めるだけの素焼きをして冷凍や冷蔵保存して食べるときに具材をのせてオーブントースターで焼いてもできます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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