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レシピID :752307
炊飯器で なんちゃってパエリア
炊飯器で作る簡単パエリア。シーフード、野菜はあるものでＯＫ。サフランを使わないで作る なんちゃってパエリアです。
材料 （ 4人分くらい ）
お米
3合
帆立（蒸したもの）
6～8切れ
むき海老
150～200g程度
鶏もも肉
1/2枚
玉ねぎ
1/2個
人参
大1/2本
エリンギ
大1本
にんにくみじん切り
適量
オリーブ油
少々
日本酒
少々
コンソメ
1個
白ワイン
90cc
トマトジュース(無塩)
90cc
カレー粉
小さじ1/2くらい
ターメリック
小さじ１くらい
バター
10g
ローリエ
1枚
塩、こしょう
適量
水
360cc
パセリ（乾燥でもOK）
少々
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1
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玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
エリンギを小さめに切っておく。
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2
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鶏もも肉は小さめの一口大に、むき海老は背ワタを取り、少量の日本酒に漬けておく。帆立は2～3等分にカットする。
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3
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フライパンにオリーブ油を温め、①とにんにくを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら鶏肉、海老、帆立を加え、炒め合わせる。
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4
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③に軽く塩こしょうをする。
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5
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お米をさっと洗い、ざるでしっかり水気を切り、炊飯釜に入れる。白ワイン、トマトジュース、水を加え、いつもの水加減にする
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6
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⑤に、カレー粉、ターメリック、バター、ローリエ、コンソメを入れ、炊飯器のスイッチを入れる。
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7
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炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、味をみて、塩こしょうで調える。仕上げにパセリをふりかけ、出来上がり。
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