炊飯器で なんちゃってパエリア
レシピID:752307
炊飯器で作る簡単パエリア。シーフード、野菜はあるものでＯＫ。サフランを使わないで作る なんちゃってパエリアです。
材料 （ 4人分くらい ）
| お米 | 3合 |
| 帆立（蒸したもの） | 6～8切れ |
| むき海老 | |
| 150～200g程度 | |
| 鶏もも肉 | 1/2枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 人参 | 大1/2本 |
| エリンギ | 大1本 |
| にんにくみじん切り | 適量 |
| オリーブ油 | 少々 |
| 日本酒 | 少々 |
| コンソメ | 1個 |
| 白ワイン | 90cc |
| トマトジュース(無塩) | |
| 90cc | |
| カレー粉 | 小さじ1/2くらい |
| ターメリック | 小さじ１くらい |
| バター | 10g |
| ローリエ | 1枚 |
| 塩、こしょう | 適量 |
| 水 | 360cc |
| パセリ（乾燥でもOK） | |
| 少々 | |
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1
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玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
エリンギを小さめに切っておく。
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2
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鶏もも肉は小さめの一口大に、むき海老は背ワタを取り、少量の日本酒に漬けておく。帆立は2～3等分にカットする。
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3
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フライパンにオリーブ油を温め、①とにんにくを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら鶏肉、海老、帆立を加え、炒め合わせる。
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4
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③に軽く塩こしょうをする。
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5
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お米をさっと洗い、ざるでしっかり水気を切り、炊飯釜に入れる。白ワイン、トマトジュース、水を加え、いつもの水加減にする
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6
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⑤に、カレー粉、ターメリック、バター、ローリエ、コンソメを入れ、炊飯器のスイッチを入れる。
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7
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炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、味をみて、塩こしょうで調える。仕上げにパセリをふりかけ、出来上がり。
コツ・ポイント
具材は家にあるもの何でもＯＫです。
炊き上がったものを食べてみて固ければ、少量の水を加えて、もう一度スイッチを入れて炊いてみてください。
炊き上がったものを食べてみて固ければ、少量の水を加えて、もう一度スイッチを入れて炊いてみてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/06
家にある材料を使って簡単に作ってみました。
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