春キャベツの簡単ロールキャベツ

ロールキャベツの中身はシイタケ、玉ねぎ、ひき肉、茹でたキャベツの芯。塩＋胡椒＋醤油

キャベツは丸ごと茹でる。包丁で外側から切りとる。芯は包むとき固くて巻きにくいのでそぎ切り細切れにして具に混ぜる。

茹でたキャベツに具をのせて巻く。爪楊枝でとめる。濃い緑は外のキャベツ、中になるほど緑が薄くなる。