レンジで簡単★豚となすとレタスのサラダ

なすは乱切りにして水に5分ほどさらす。レタスの葉は適当な大きさにちぎって水にさらしておく。

ドレッシングの材料を混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。

電子レンジ対応の耐熱容器に水気を切った茄子を入れて、

豚肉も電子レンジ対応の耐熱容器に入れて、酒を全体にふって、豚肉に火が通るまで電子レンジで加熱調理をする。

水気をきったレタス、なす、余分な汁気をきった豚肉の順にお皿に盛り合わせて、ドレッシングをかけていただく。