新玉ネギのハッシュドビーフ(ハヤシ)簡単
Description
新玉ネギと牛肉で作るワンパン料理。炒めて15分煮れば完成!脂を使わないヘルシーで簡単な料理。新玉ネギが甘くとろける味!
材料
(2人分)
200g
新玉ネギ(スライス)中
1個
1/2本
ベーリーフ
1枚
塩
小さじ1
黒コショウ
小さじ1/3
400CC
大さじ2
さじ2
作り方
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1
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新玉ネギとニンジンは四つ割りにしてからスライスします。油を入れずに、フライパンにそのまま野菜を入れて炒めます。
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2
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油をひいていないので玉ネギはすぐに濃い茶色になります。この色と香りがこの料理の基本となります。
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3
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フライパンに牛肉を入れて塩コショウを振ります。肉の表面に焼き色がついたらベーリーフと水を加えて煮込みます。
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4
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ニンジンが柔らかくなったらコーンスターチ(片栗粉)と同量の水でとろみをつければ完成です。
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コツ・ポイント
玉ネギを炒めるときに油を入れないのがコツです。
新玉ネギは糖分が多いのですぐに茶色くなります。
毎日のおかず500種類以上のレシピを掲載する料理ブログ・毎週月曜更新
https://cookinghiro.seesaa.net/
新玉ネギは糖分が多いのですぐに茶色くなります。
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このレシピの生い立ち
新玉ネギの甘みを生かした一品と思って作りました。
甘みのある味に仕上がります。
隠し味に醤油かウスターソース小さじ1を入れて煮込んでもおいしいです。
甘みのある味に仕上がります。
隠し味に醤油かウスターソース小さじ1を入れて煮込んでもおいしいです。