ホッケンミー（マレーシア風）

麺を茹でる。
※その麺の茹で時間
茹で上がったらザルにあけておく。

麺を茹でてる間に野菜を切ります。

炒り卵を先に作っておきます。

肉の色が変わったらキャベツ、長ネギも入れて炒めます。

更に麺を入れて炒めます。

味覇、オイスターソース、老抽（老醤油）を入れて炒める。

麺はこの乾麺を使いました。茹で時間4分。

野菜は…
もやし、カイラン菜、青梗菜などでも可。イカやエビなども合うと思います。