花のシロップ
ことりの裏庭
作り方
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1
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花びらをさっと洗い、水をよくきる
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2
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鍋に砂糖と水を入れ沸騰させ、砂糖をよく溶かす
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3
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ボールに花びらを入れおき、熱いうちに２の砂糖水を入れる。香りが飛ばないようにラップや蓋をして一晩そのままにしておく
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4
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瓶などに保存しておく。
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コツ・ポイント
ハマナスと矢車草を混ぜて作りましたが、花の色を合わせれば、パレットのようにさまざまな色を楽しめるかも
このレシピの生い立ち
庭の自然栽培している花たちを食したいと思い、シロップを作りました。絞った花びらには、まだ香りも残っていたので、ジャムを作ってみようかな
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ことりの裏庭
