スペアリブの赤ワイン煮　圧力鍋でトロトロ

スペアリブは両面に塩コショウをする

玉ねぎをくし形に切る

圧力鍋にオリーブオイル、刻みニンニク、すりおろした生姜を入れて、スペアリブを焼き目がつくまで焼く（油ハネに注意）

赤ワイン、さとう、しょうゆ、みりんをいれ、蓋をして圧力がかかったら（二十線が見えたら）弱火で15分。

圧力が下がるのを待って、蓋をあけ、汁が少し少なくなるまで煮詰める。

※ニンニクは栗東のオリーブに漬かったニンニクを使用。