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きぬさやは筋を取り、1㎝幅の斜め切りにする。
大根はいちょう切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに細切りにする。
鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、大根も炒める。
水、しょうが、調味料を加え、ふたをし、大根がやわらかくなるまで煮る。
大根がやわらかくなったら、火を強め、きぬさやを加え、30秒煮たら火を止める。