たぐりゆば入り肉なし肉じゃが!ゼロ活力鍋

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Description

ゼロ活力鍋でシュシュと0分!
大豆のコクと煮汁を吸ったゆばが絶品♪たぐりゆば入り肉なし肉じゃがはいかが?

材料 (4人分)

たぐりゆば(冷凍)
4個
中3個
中1/2本
中1個
ごま油
大さじ1
■合わせ調味料
料理酒
20g
本みりん
20g
醤油
20g
きび砂糖
20g
お湯
200cc

作り方

  1. 1

    写真

    材料を準備する。
    合わせ調味料を作っておく。
    たぐりゆばは、解凍し4等分にカットする。

  2. 2

    写真

    じゃがいもは皮をむき4等分に、人参は乱切り、玉ねぎは縦8等分のくし型にカットする。インゲンは3等分にカットする。

  3. 3

    写真

    ゼロ活力鍋に、ごま油大さじ1を入れて強火で熱し、インゲン以外の具材を炒める。
    合わせ調味料を入れ、蓋を閉める。

  4. 4

    ゼロオモリ(高圧)をセットする。
強火で加熱し、沸騰してオモリが勢いよく振れたら火を止める。

  5. 5

    写真

    圧力が下がったらふたを開け、インゲンを加え1〜2分煮つめる

  6. 6

    写真

    カットせず、丸ごとたぐりゆばも贅沢!
    器に盛り付けて、できあがり〜♪

コツ・ポイント

ゼロ活力鍋でない圧力鍋の場合は、圧力がかかったら、弱火て1分加熱し火を止める。(そのまま10分程放置)で様子をみてね

このレシピの生い立ち

お肉が苦手なので、我が家では車麩や油麩で代用しているんです。ちょっと高級だけど、『たぐりゆば』を入れたら、より美味しい肉なし肉じゃがになったので、娘達にも作って欲しくて♪
レシピID : 7526232 公開日 : 23/05/14 更新日 : 23/05/14

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