ちくわぶときのこのガリバタ明太和え

ちくわぶは１㌢幅の輪切りに
きのこ類は石づきを取り小房に分けエリンギは半月切り
にんにくは皮を剥いてみじん切りにする

湯を沸かしてちくわぶを入れ再沸騰してちくわぶが浮き上がってきたらザルに上げる

小さめのボウルに明太子と麺つゆ、牛乳を合わせて混ぜておく

ちくわぶに油が馴染んだらきのこ類を入れて炒め
しんなりしたら明太子タレを回し入れ混ぜる

汁気が無くなるまで炒めたら皿に盛りあおさを振る