わくわく♪ズッキーニ焼き
作り方
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1
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ズッキーニは、皮ごと食べるのでよく洗い、水気を切って縦半分にしておく。
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2
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皮を破らない様、スプーンでズッキーニの中身をくり出し、軽く刻み、皮は座りがいい様に、底を平らに少し削いでおく。
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3
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ボウルに②の刻んだズッキーニの身と、ツナコーン、マヨネーズを入れ、塩こしょうで味を調える。
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4
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トマトは洗って水気を切り、プロセスチーズはサイの目に切り、パセリは粗みじん切りにしておく。
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5
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中身をくり抜いたズッキーニの中に③の具材を詰め、チーズとトマトを乗せ、オーブントースターorグリルなどで10分程焼く。
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6
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焼いたズッキーニに、彩りのパセリを振ったら完成です(о´∀`о)
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7
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【補足】今回は食感を楽しもうとプロセスチーズを乗っけましたが、シュレッドチーズにしたり仕上げに黒胡椒を振っても美味です♡
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コツ・ポイント
皮ごと食べるので、ズッキーニは小ぶりで、ハリがあるものを選ぶのがお勧めです☆
後は大きな口をあけ、皮ごと豪快にかぶりつくのがポイントです(^_-)〜笑
後は大きな口をあけ、皮ごと豪快にかぶりつくのがポイントです(^_-)〜笑
このレシピの生い立ち
新鮮なズッキーニを見つけたので、今年もまた作ってみました(о´∀`о)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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