きくらげと野菜のクリームシチュー

野菜とちくわを、一口大に切ります。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、1を炒めます。

2に水を入れて、煮込みます。
アクをとり、15分ほど煮ます。

もう一度、火をつけて、混ぜながら煮込みます。
牛乳を加えて、さらに5分ほど煮込みます。