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★鶏もも肉の西京焼き★

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Description

鶏肉の西京焼きが自宅で簡単に作れます(*´˘`*)♡健康のためにも発酵食品を食べましょ〜^_^♡

材料 （もも肉1枚分）

鶏もも肉
1枚
西京白みそ
200g
酒
20cc
みりん
20cc
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ジッパー付き袋に★の調味料を合わせておく。

  2. 2

    写真

    鶏もも肉の脂身部分を切り落とし、フォークなどで両面穴を開けておく。(皮を少しめくると脂身あり)

  3. 3

    写真

    ★印の調味料を入れたジッパー付き袋に鶏肉を入れて、肉全体的に味噌がしっかり馴染むように揉み込んだら冷蔵庫で1~2日寝かす

  4. 4

    フライパンに油を敷いて鶏肉を焼く。味噌が付いていると焦げやすいので味噌は軽く拭き取って弱火で焼く。

  5. 5

    写真

    完成〜^_^♡

コツ・ポイント

西京焼きは冷蔵庫で寝かす時間が長い方が味がしっかり付きます。使った漬け床(味噌)は2~3回使えるそうなので次は豚肉を付けてもGood^_^♡

このレシピの生い立ち

大好きな西京漬けを自分好みの味に仕上げました( ‘-^ )b
レシピID : 7527889 公開日 : 23/05/13 更新日 : 23/05/13

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★鶏もも肉の西京焼き★
by おぢゅん