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ブロッコリーのクリームグラタン

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Description

濃厚な本格クリームソースで焼いたパスタを入れたグラタンです。クリーミーなソースがあとを引く美味しさ！

材料 （2〜3人分）

ブロッコリー
100g
ベーコン(ブロック)
50g
玉ねぎ(みじん切り)
半分（75g）
にんにく(みじん切り)
1片
パスタ（ペンネ）
200g
生クリーム(動物性)
100ml
卵
１個
ピザチーズ
80g
ナツメグ
少々
塩、胡椒
適量

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる
    （茹で上がり1〜2分前にザルに取る（固ゆで）

  2. 2

    １の鍋で小房に分けたブロッコリーを茹でる。（固ゆで）
    茹であがったらすぐに冷水で粗熱をとっておく

  3. 3

    フライパンで細切りにしたベーコン、玉ねぎ、にんにくを軽く炒めておく

  4. 4

    ボールに生クリーム、チーズ、卵、塩、胡椒、ナツメグを混ぜあわせる

  5. 5

    ４に、粗熱が取れた３を加え混ぜ合わせておく

  6. 6

    写真

    耐熱容器に、１、２を入れ、上から５をかけて、200度のオーブンで20分焼く

  7. 7

    写真

    上に乗せたチーズがとろけたら完成

コツ・ポイント

焼き時間はオーブンによって異なるので、焼き色を見て調整ください。

パスタとブロッコリーは、通常より固めに茹でることで、ちょうどよく仕上がります。

このレシピの生い立ち

濃厚なクリームソースが、まるでカルボナーラパスタのような味わい。
特にブロッコリーが美味しい。
レシピID : 7527959 公開日 : 23/05/13 更新日 : 23/05/13

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ブロッコリーのクリームグラタン
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