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フードプロセッサーに小さめにカットした胸肉、マヨネーズ、片栗粉、ニンニク、しょうが、塩コショウを入れ、粗めに胸肉を潰す。
蒸し大豆を入れて大豆の形が残るようにフードプロセッサーかけて種のできあがり。
少し多めにひいた油にスプーンで成形しながら揚げ焼きしてたら出来上がり!